发现一道神仙搭配！苹果、丝瓜和鱼饼烩在一起，清甜鲜美的口感直接封神！连不爱吃蔬菜的朋友都能光盘，今天就手把手教你解锁这道零失败的宝藏菜！
先唠唠这道菜的“神仙组合”！苹果可不是用来生吃的，它自带天然果香和酸甜味，加热后变得软糯，能给整道菜提鲜解腻；丝瓜是夏天必吃的时令菜，吸饱汤汁后软嫩清甜；鱼饼选纯鱼肉制作的，弹牙又高蛋白。这三样凑在一起，荤素搭配营养均衡，连喝三碗汤都不腻！
准备材料超简单：苹果1个（选脆甜的红富士或黄元帅）、嫩丝瓜1根、鱼饼200g、蒜末1勺、姜片2片、葱花少许、盐半勺、白胡椒粉小半勺、生抽1勺、淀粉1勺、清水半碗。鱼饼记得买配料表干净的，吃着更放心！
开做！先处理食材：苹果削皮去核，切成滚刀块；丝瓜去皮切滚刀块（切完泡在盐水里防止氧化变黑）；鱼饼斜切成厚片。热锅倒油，油热后下姜片、蒜末爆香，先把鱼饼放进去煎到两面微微金黄，盛出来备用。
接着往锅里加苹果块翻炒1分钟，让果香炒出来，再倒入丝瓜继续翻炒到微微变软。这时候把鱼饼回锅，加生抽、盐、白胡椒粉调味，倒入半碗清水，盖上锅盖小火焖煮3 - 4分钟。等苹果和丝瓜都煮到软嫩，淀粉加两勺清水调成水淀粉，淋进锅里勾芡，汤汁变得浓稠就可以关火啦！最后撒把葱花，香气直接翻倍！
展开剩余27%出锅那一刻香迷糊了！苹果吸饱了鱼饼的鲜味，咬下去甜中带鲜；丝瓜入口即化，裹着浓稠的汤汁；鱼饼弹牙多汁，越嚼越香。最绝的是这口汤，融合了苹果的清甜、丝瓜的清爽和鱼饼的鲜香，泡米饭能炫两大碗！我家每次做这道菜，连汤都要拿勺子刮干净！
这道菜虽然是自创的混搭料理，但也藏着咱们对饮食的巧思～现在大家越来越追求“不时不食”，用当季丝瓜搭配苹果、鱼饼，既保留食材本味，又创造出新颖口感。它既有中式家常菜的温暖，又带着点创意融合的巧思，特别适合全家老小一起吃！赶紧收藏菜谱，明天就给家人露一手，保证收获一大波好评！
发布于：浙江省